笋尖可以配什么好吃？
1. 腌笃鲜 “咸肉”，是太湖边上的特产。因为用得太早，肉里的盐分已经融进水里了；“春笋”，则是春笋剥皮切成段儿后，放在雪水里慢慢熬煮，让笋里多余的水分出来，这样吃起来就不会老。 咸肉+春笋=腌笃鲜（读作“一肚鲜”）。这个菜，是春天里太湖边上的原汁原味儿。
2. 油焖笋 大颗的春笋，用刀背拍松后，下锅和冰糖、酱油、黄酒一起焖煮入味。出锅前再勾个芡汁儿，光看着就口水直流了~~ 这道菜是江南地区家常风味。
3. 三鲜烩豆腐 这道菜的主料，不是海鲜，而是鲜嫩的黄豆芽加平菇。豆腐切小块，先煎制表面结痂金黄，再搭配其他食材，加水焖煮，最后收汁儿，撒葱花点缀~ 浓浓的春日气息～
4. 椒盐馓子 用上好的白面粉加上少许盐，和成面团后擀成片儿状，用油炸至金黄酥脆，在表面的缝里撒上椒盐，酥得掉渣！配上茶水吃，那滋味儿……绝啦～ 在我老家那里，还有把面揉圆然后捏出花型的吃法，我至今没学会╮(￣▽￣)╭不过看上去很好玩的模样～
5. 菠菜拌粉丝 春天，也是菠菜最鲜嫩的时节。烫熟的菠菜挤干水分，用少许香油、生抽、白糖拌匀，搭配顺滑的粉丝一起吃，香喷喷！ 除了上面这些，还有香椿炒鸡蛋、凉拌马兰头、糯米藕等等，都是春季里让人念念不忘的风味呀~