烤土豆球好吃吗？
作为一个云南人，其实非常非常喜欢吃烤土豆。 记得读大学的时候，学校附近有个烧烤摊，老板一伙都是云南人，他们晚上出来卖烧烤的同时，还卖点云南的小零食，其中就有烤马铃薯。
每次经过那个摊位，都忍不住买两个吃，一个大概也就两块钱，烤得酥脆的表皮，蘸点辣椒粉和盐，美味至极（虽然后来知道这样吃有毒……）。 烤土豆的做法其实有很多，最经典的就是昭通小串烤法，但那属于咸辣口儿的，我并不喜欢。后来自己尝试做了很多次改良，做出了一款甜辣口的烤土豆，味道很不错呢~
【材料】 小土豆、青椒、小米椒、洋葱 生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、干红辣椒 芝麻油、熟白芝麻、葱花适量
【做法】1、把小土豆去皮洗净，青椒、小米椒、洋葱切丝；
2、把切好的食材倒入锅中，加入适量清水、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖烧开，盖上盖子小火煮约10分钟入味；
3、把煮熟的土豆捞起，平铺在锡纸上，小火烘烤至表面微微焦黄即可。
4、食用时拌上适量芝麻油、葱花拌匀即可。 烤好的土豆金黄诱人，吃起来口感沙沙的，夹杂着青椒、小米椒的清鲜和洋葱的香气，再来一口，麻辣鲜香，简直让人欲罢不能啊！
PS： 1、这道菜里我用到了豆瓣酱，所以不用再额外放盐啦~~
2、如果喜欢软糯的口感，可以把煮熟的土豆放在电饭煲里焖一会儿。 就这样。