肉片莴笋怎么炒好吃？
用料 肥瘦猪肉250克 莴笋1根 大蒜4瓣 香葱2根 生抽适量 老抽适量 糖少许 豆瓣酱1汤匙 黑胡椒粉适量 料酒适量 淀粉适量 鸡蛋清1个 做法 先准备好原材料，葱、姜、蒜切好。
切好的原料放在碗里，加入食盐2勺、白糖1勺、老抽半勺、生抽1勺、胡椒粉和淀粉抓匀稍作腌制。
莴笋去皮洗净切成薄片。（可以去掉莴笋叶和头尾）
锅内放油烧热后下肉片炒至变色盛出待用。 锅底留油放入葱姜蒜爆香，加入2勺郫县豆瓣炒香。
倒入莴笋片大火翻炒2分钟。
随后将事先炒好的肉片倒进锅里，迅速划散，加少许糖调味即可。 大功告成！色泽诱人、口感脆嫩的一盘小炒菜就完成啦~ 用料简单、步骤也简单，快来试试看吧！#美食# #家常菜# 我的其他做菜记录：