小鱼怎么做了好吃？
这个我可有经验了，以前住在海边，没事就去捞鱼玩 拿回家让老妈做给我吃！ 首先声明一点，不管怎么做都很好吃！
1、炸鱼块（最好用鲅鱼，刺少） 把鱼冲洗干净，控干水分或者擦干表面水分。开膛去内脏清洗干净，沥干水或擦干水。在鱼肉上划刀（利于入味和炸制）。 用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时，时间到后，挑出调料，将鱼肉沾上面粉，下油锅炸至金黄酥脆就行啦！外酥里嫩超级好吃！
2、香煎小黄花鱼 小黄花鱼处理干净，用厨房纸擦干外表水分（不然会沾锅）。 锅里加油，小火煎至两面金黄就行了。配点醋和辣椒，简直美味极了！
3、剁椒鱼头 这是饭店的做法，我家里是不做的哈哈。 剁椒鱼头的做法是先把鱼头洗干净，表面划几刀方便入味。然后加入切好的生姜片、葱段，调好的剁椒汁（剁椒+盐+葱花+香菜+味精）浸没鱼头，盖上盖子，大火煮熟（大概十来分钟）就可以了。
4、红烧鱼棒 鱼棒就是鱼肠鱼肚子那个部位的鱼肉，非常嫩而且腥味不大。 切丁加入生抽、老抽、白糖、淀粉抓匀腌制半小时以上。 葱姜蒜爆香，下入鱼棒翻炒，烹入料酒去腥，加入清水或者高汤，煮开后转小火炖至汤汁浓稠，撒上葱花就能吃了。
5、葱油饼 葱油饼是我们这最有名的海渔特色小吃之一了。 我自己在家做过，真的超好吃！你也不用担心做不好。 把葱洗净切成葱花，面粉中加入温水和成团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。 在案板上抹少许油，取出面团擀成薄饼，均匀铺上葱花，从一端卷起来，擀成薄饼。锅中倒入适量油，放入薄饼，中小火煎至两面金黄，葱香味扑鼻而来就可以出锅了！