好吃的鲍鱼还有什么？
说到好吃的鲍鱼，就不得不提到近年来非常火爆的 即食鲍鱼！ 什么是即食鲍鱼呢？ 就是提前浸泡、蒸熟、去壳去内脏、冷冻保存，食用的时候直接用水加热即可食用的鲍鱼~ 是不是超级方便！不用洗不用剁，也不需要复杂的烹饪技巧，只需要开水一烫，或者微波炉叮一下就可以吃到鲜嫩的鲍鱼肉啦~~ 而且即食鲍鱼的品质也很不错，由于在制作过程中已经去除腥味物质，所以吃起来只有海鲜的鲜，几乎没有腥味哦~(喜欢吃海鲜的人应该都知道，有些鱼肉虽然是海鱼，但是腥味很重，越吃越饿)
即食鲍鱼好吃又好做，那你要问了，这样处理会不会把鲍鱼里面营养给流失掉了呀？ 不会的哦～ 因为鲍鱼本身就含有大量水分（65%以上），而即食鲍鱼采用冷冻保存技术，可以使海产品中的营养成分得到很好的保留[1-3]。 所以即食鲍鱼的营养也是很高的，富含优质蛋白（蛋白质含量高达19.5%[4]），钙铁锌锰铜磷含量也远高于普通鱼类，维生素A、维生素D以及碘的含量更是远超普通海产品[5]。
即食鲍鱼的味道也是极好的，因为经过高温蒸煮以后，鲍鱼本身的风味可以完全释放出来，与调料充分融合，使得最后食用时口感细腻爽滑，富有弹性，鲜香扑鼻，回味持久。 难怪即食鲍鱼受到这么多消费者的喜爱，就连《风味人间》第二季中也出现了它的身影，可见其的魅力之大啊~
看完即食鲍鱼的美味，再来看看它到底有哪些身份吧： 它可是海里的“软黄金”哦~ 价格自然是不便宜，超市里卖的很火的一款即食鲍鱼，个头挺大的，一盒要一百多元...不过吃起来的味道确实很不错，鲜、嫩、滑，淡淡的海鲜咸香，配上葱花、香菜的香气，一口下去就让人忘不了那个味道了~ 我家每次都是整盒买回来吃完的，连汤汁都不剩，足以证明它是多么美味了哈哈~
除了即食鲍鱼以外，还可以试试其他鲍鱼肉的吃法，比如这个葱油鲍鱼，需要的食材很简单，就是在清水中加入葱姜和料酒，然后把处理干净的鲍鱼放进去炖煮，最后出锅撒上香葱段即可~ 喜欢辣的也可以试试香辣鲍鱼，用干辣椒、花椒、豆瓣酱来炒制，同样美味下饭~