猪脚和什么一起烧好吃？
猪蹄又叫猪脚、猪手，富含蛋白质、脂肪，同时还含有钙、磷、铁等营养成分，具有补血活血的作用。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种营养丰富的优质蛋白来源，因此常被用来制作美容养颜的药品或保健品。 不过因为猪脚中的胆固醇含量较高，因此建议患有高血压、肝病、动脉硬化及心脏病的人群少吃或者不吃，健康人也不要多食，以免摄入太多的胆固醇。
1.花生 花生的营养价值非常高，含有人体需要的8种氨基酸以及多种微量元素，还含有一般植物少有的卵磷脂和脑磷脂，因此具有很高的药用价值。《滇南本草》中曾记载花生“滋血润燥”的功效。 所以，在烧猪脚的时候可以适当放点花生进去，对身体健康很有好处。
2.胡萝卜 俗话说“胡萝卜赛人参”，胡萝卜的营养价值很高。而医生们也常说“要吃胡萝卜，不用把钱囤”，这说明经常吃胡萝卜不仅对健康大有裨益，而且费用还很经济实惠。所以猪脚炖胡萝卜是很不错的选择。
3.海带 海带属于海藻类食物，其中不仅含有大量的碘元素，还富含钙、磷、铁等多种矿物质；而海带上粘附着的粘液中含有海贝壳多糖，具有降压作用。 所以做猪脚时可以放些海带一起煮汤，对于预防动脉硬化、降低血压有不错的效果。
4.黄豆 黄豆中含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮，经常食用可以补充人体所需的维生素和矿物质，具有抗氧化、防衰老的作用。 而经过长时间的炖煮，黄豆中含有的营养物质能够充分被人体吸收，所以用黄豆来炖猪脚是一个非常健康的吃法。 除了以上几种食材外，还可以适当放点山药、薏米、莲子等一起炖煮食用，既能保证各种营养的均衡，又能让口感变得更加丰富。