鲤鱼大了好吃吗？
我做过这样一道菜，把鲤鱼做成糖醋的，具体做法如下—— 准备一条鲤鱼（一斤左右的）、适量的葱姜蒜和干辣椒段、花椒粒、香菜、生抽、老抽、香醋、白糖；
1、清理鱼肚里的肠子等内脏，冲洗干净，然后在鱼身两面打上花刀； 2、锅内放入适量油，烧热后，把鲤鱼放进去煎至两面金黄； 3、倒入适量香醋、生抽和老抽，加入适量的水，烧开后，放适量白糖和盐，转小火焖煮5分钟；然后把切好的葱姜片放入锅中，小火煮20分钟左右，中间可以多换几次锅底； 最后把炖好的鱼肉捞出来盛盘，汤汁里放进红辣椒段和葱花，锅内的汤汁烧开以后，淋在鱼肉上即可。
这个口味比较偏北方，咸鲜中带点微甜，如果你喜欢这样的口感的话，可以试试。