烤肉什么素材好吃？
吃肉不吃蒜，香味少一半！ 作为在北方长大的孩子，对于烤羊肉、烤羊排那可是再熟悉不过了。夏天的时候，约上三两个好友，撸点串，喝点儿小酒，那滋味可叫做一个美呀～ 说到烧烤的绝佳搭档，那必然就是大蒜了。
新鲜的蒜瓣去皮，放在炉灶上烤熟，酥脆的金黄色外皮包裹住鲜嫩的蒜肉，一口下去，酥脆的口感和鲜嫩的蒜香在唇齿间交汇绽放，那味儿，别提有多上头了！ 除了生吃之外，用烤箱或是微波炉加热一下也是不错的，只不过那样做出来的香味会淡很多，口感也会稍差一些。
花生酱也是烤肉的好朋友。尤其是烤鸡翅、烤羊排等带骨头的肉类，铺上一层花生酱后送进烤箱，烤出的肉肉蘸着花生酱吃，那味道简直绝了！ 其实用花生酱代替沙拉酱拌在蔬菜里一起吃也是很美味的。尤其是烤香菇，脆香的香菇片儿中间夹杂着嫩嫩的菇柄，入口即化的感觉让人欲罢不能呢~