肉丁炒什么好吃？
1.首先，先准备材料： 肉丁半斤（最好用瘦肉）、蒜苗四根、姜二片、红椒一个切粗条；
2.然后进行制作：
第一步：把蒜苗的茎和叶分开切好备用 第二步：开火放炒锅，倒入油后调小火加热，接着放入切好的姜片和红椒丝爆香一下下 第三步：倒入事先准备好的肉丁进去翻炒至变色 第四步：再调入适量的酱油继续翻炒几下
第五步：接着倒入适量的料酒去腥增香 第六步：再加入少量的白砂糖提鲜 第七步：待糖完全融化之后就可以把肉丁盛出来装碗里备用 第八步：锅里剩下的油可以继续使用 第九步：加入之前已经切好段的蒜苗梗部分翻炒片刻 第十步：紧接着把之前盛出的肉丁倒回锅中一起翻炒均匀 第十一步：接下来是蒜苗叶的部分了，把它切碎后全部倒进锅里一起煸炒，最后调入适量的盐、少许味精翻匀即可起锅装盘了 PS：
这个菜在烹饪的过程中要注意火候哦！因为我的肉比较瘦，所以炒得时间比较长，如果亲的肉的肥瘦比例不一样的话，可以适当的缩短时间的哈~
3.做好啦，色香味俱全的说~~~ 呵呵。。。我喜欢吃辣一些的，所以红椒的量就多了点咯~~