橄榄怎么拌好吃？
我一般用青橄榄泡醋，加冰糖、小米椒，浸泡一个晚上，这样青橄榄就软了，非常开胃和提神！ 下面介绍几种用青橄榄制作的菜肴：
1.香煎橄榄肉饼食材：青橄榄8个、猪肉馅100g、葱花适量、鸡蛋清1个、淀粉2勺做法：①把猪肉馅加入半个鸡蛋清、适量老抽、生抽、淀粉、盐拌匀备用②将青橄榄的核取出来，清洗干净，用刀背将青橄榄敲裂③把调好味的肉馅填入青橄榄中，锅中热油，将肉饼放入锅里煎至表面金黄即可④在吃的时候，可以配点辣椒酱或者酸姜汁一起吃，味道更棒哦！
2.酸辣青橄榄鱼肚食材：青橄榄3个、鲜鱼肚150g、小米椒4颗、蒜头4瓣、姜两片、酱油2勺、白醋1勺、白糖半勺、料酒1勺、生粉1小勺、鸡精少许、油适量方法：①鲜鱼肚用清水冲洗干净，沥干水待用；青橄榄去皮去核，切成四块；小米椒洗净切碎；蒜头和生姜都切片待用②把上述材料与所有调料放进碗里拌匀，盖上盖子，腌制半小时左右③锅内烧开水，把腌好的鱼肚放进去焯一下熟后捞起装入碟中④最后把切好的青橄榄放在鱼肚上面，撒少许葱花装饰就可以了~
3.核桃青橄榄炖鸡食材：核桃75g、青橄榄5个、鸡肉一只、姜两片做法：①核桃去壳，留下核桃仁；鸡剁成小块，洗干净血水后沥干水分②把核桃仁和青橄榄放进去，加水没过材料，小火炖两个小时，调入适量食盐和生油即可。