南瓜么烧好吃？
2、首先，我们要准备原材料：老南瓜1个（约750g） 面粉300g 鸡蛋4个 纯牛奶1袋 白糖4-5勺 酵母4g 核桃仁适量（可以不要） 南瓜首先去皮去籽，切成薄片，上锅蒸熟，用勺子压成泥状，加入白糖和酵母，搅拌均匀后，再慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到成棉絮状；
3、接下来开始和面：把面粉倒进南瓜泥里，搅拌到没有干面粉的时候，下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行第一次发酵；现在天气比较冷，可以把发好的面团放在蒸锅里，盖上盖子焖20分钟，就OK了~ 发酵的时间我们可以来处理一下辅料：鸡蛋打成蛋液，核桃仁用擀面杖碾碎，如果喜欢吃花生也可以准备些花生米～
4、面团发好后，我们给它多揉搓几遍，排排气，然后搓成长条，下剂子，我一共下了8个剂子～ 每个剂子都搓圆按扁，再擀成中间厚边缘薄的圆饼，在表面刷上一层蛋液，撒少许葱花，再根据自己的喜好摆放一些切好的核桃碎 现在就可以烧饭了呢！锅中倒油，油温五成热时，下入生坯，全程中小火煎炸，轻轻翻动，使其均匀受热，直到两面金黄即可出锅啦~
外酥里软，层次分明，香香甜甜的南瓜酥就做好啦~~~