什么砂锅最好吃？
说到砂锅，那可是我的拿手好戏啊！ 毕竟我可是专业从事“砂锅”研发十年之久（误）的专业人员啊~ 为什么我这么肯定我说的话呢？ 因为我之前就是做砂锅的，专门研究各种砂锅汤、砂锅菜的做法。 什么砂锅鱼头、砂锅排骨、砂锅丸子、砂锅鸡块…… 我都做过！ 可惜现在已经换行了，否则我一定能拿下公司最高的提成！ 言归正传，什么样的砂锅好吃呢？ 其实好的砂锅并没有特别之处，只不过做到这些而已：
1.用料考究。 用优质的材质作为砂锅的主体，以保证砂锅的使用寿命和安全；
2.工艺精湛。 对温度、时长把握得恰到好处，以保证砂锅的密封性和透气性达到最优；
3.处理到位。 对于可能产生砂眼的部位进行特殊的防腐处理，保证使用的安全。 而市场上售卖的砂锅大部分都能满足以上三点要求，所以可以放心购买。 但有些砂锅可能外观没那么精致，看起来比较粗糙，这种砂锅一般都可以达到上述的三点标准，也是可以放心使用的。 不过选购的时候还是要仔细观察一下，看看有没有开裂或砂眼等问题。 如果看到砂锅上有明显纹路或者凹凸不平的情况，很可能是做工比较粗糙，这样的砂锅不建议购买哦～ 大家在买回家后一定要好好清洗一遍再使用，这样才能更好地保证卫生。
除了用砂锅来煲饭、煲粥以外，大家也可以尝试着做一些砂锅菜。 比如我在视频里做的这个「三杯鸡翅」就挺不错的。 先把鸡翅焯水，然后放入锅中，加入姜片、料酒和八角，炒出香味后，放入生抽、老抽、白糖和清水，大火煮开，然后盖上盖子转小火焖煮入味即可。 最后撒入芝麻提香增色，一道美味又好看的三杯鸡翅就做好了。
除了三杯鸡翅以外，你还能做出很多别的砂锅菜，比如四神汤、萝卜牛尾煲、花生木瓜鸡爪煲等等，只要你稍微花点小心思，就能变出很多新花样。 有时间大家可以试试看呀～ 码字不易，如果对你有帮助，记得点赞关注哦～