家里的鸡怎么做好吃？
200+赞了！谢谢大家，再更新一个做法吧 油辣椒拌鸡丝 用料 主料 鸡胸肉一块 辅料 蒜头4瓣 葱一根 小米椒五个 调料 老干妈一勺 生抽两勺 香醋三勺 白糖适量 鸡精少许 食用油适量 第一步、制作油辣椒 一大勺花生油烧热，加入切好的小米椒和切好的蒜片爆香。
第二部、把泡好的鸡爪放入锅内，同时加入切好的葱段，大火煮开后小火焖15分钟。
第三部、把熟了的鸡爪泡进冷水中。注意这一步骤很重要哦~因为这样能使鸡爪口感更加细嫩。 第四步、把煮好过冷河的鸡爪沥干水备用。 第五步、把煮熟的鸡爪撕成小块（我喜欢比较烂一点的口感就用剪刀剪碎）。 老干妈一勺、生抽两勺、香醋三勺、白砂糖适量混合均匀调成汁儿备用。
第六步、把调好的调味料倒在盛着鸡爪的碗里，用筷子充分拌匀后加盖放进冰箱冷藏半个小时以上入味。（如果口味较重可以调入少许味精或者鸡精提鲜。） 这样一道好吃又简单的蒜香油辣椒拌鸡丝就完成啦！