土豆发芽有什么毒？
我也有个这样的土豆，已经挖掉了，昨天吃了一块今天感觉头有点晕，但是量了体温和血糖都正常，现在感觉好多了，应该没有什么事情吧！
答主也是一名中毒患者，不过已经痊愈。 前几天老妈从地里挖了一颗土豆回来，看起来没什么异样，就是上面有个洞（如下图） 因为家里人都特别喜欢吃土豆，尤其是土豆炖豆角简直就是绝配，于是就洗干净放进锅里煮。 煮熟后我们尝了一口，味道确实不怎么好，有股怪味，于是我们就没吃，把剩下的放在桌子上。
当时天色已晚，我们都洗了洗澡准备睡觉，不知道是饭菜放久了还是怎么的，桌子上的那盘土豆开始长毛。 我们都很吃惊，不是才煮熟的吗怎么会坏呢？ 于是我们把那盘土豆全都倒进垃圾桶里，为了保险起见又把盆子洗了一遍。 第二天我们买了一些新鲜的食材，做了丰盛的晚餐，大家吃得津津有味，唯独我不喜欢那个味道，吃了几口就感觉胃里不舒服，浑身乏力和头晕。 一量体温38度！ 我赶紧吃了退烧药并多喝温开水发汗。
可是药效过去之后烧退了，而我却一直打嗝放屁，肚子里还咕咕叫。 到了晚上我实在没有胃口吃晚饭，一个人躺在床上翻来覆去睡不着，总感觉肚子胀胀的，很不舒服。 这时我突然想起那天吃的土豆，该不会有毒吧！ 立马爬起来打开百度输入“吃发芽土豆中毒怎么办” 原来，发芽土豆含有毒素，食用后可引起急性传染病——龙葵碱中毒。 目前对这一疾病尚无特效解毒药物，一旦服用，目前只能进行对症治疗和支持疗法。
看到网上很多人出现类似症状，我也觉得不妙，赶紧给父母倒了半碗醋，催他们尽快漱口，减少龙葵碱的吸收。 然后给自己灌下两大杯牛奶，期望能稀释毒素保护胃肠黏膜。
半小时后，我跑到洗手间拼命呕吐，吐出来的东西里夹杂着绿色的菜渣，此时我才如释重负。 随后我喝了一大杯水，休息片刻，再次呕吐……如此反复几次，我觉得好多了，终于不再恶心干呕。
第二天醒来，我的症状已经完全消失了，跟没事儿人一样。
而妈妈却有轻微的中毒症状，只是不太严重，睡了一觉就全好了。