炒紫甘蓝好吃吗？
没吃过的朋友可能会觉得这菜很奇怪，为啥青菜里还要炒它吃，毕竟人家是紫色蔬菜呀~是不是要蒸着吃呢？其实炒着吃味道也不错哦！ 炒紫甘蓝做法简单，口感脆嫩，而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素 C 和多种矿物质。特别是里面所含的抗氧化成分，对眼睛和皮肤都有很好的保护作用，还可以抵抗衰老的作用呢～
1. 准备食材，紫甘蓝一颗，青椒一个，蒜两瓣儿。 2. 把紫甘蓝撕成小块（这样比较入味），用盐腌渍10分钟（这样可以去掉部分苦味） 3. 青辣椒切圈状，蒜末爆香 4. 加入青红椒和紫甘蓝爆炒，可以加点酱油提色（不喜欢酱油的可以不加），最后加盐调味即可出锅啦！ 其实紫甘蓝还有很多不同的做法，比如可以直接水煮凉拌，或者包在饺子馅里，都很好吃的哟！