哪家核桃好吃吗？
作为一个在新疆呆了四年的山西人，对于核桃还是有一些自己的看法的。 首先，应该没有哪个品牌或者哪颗核桃是最好吃的。因为影响核桃风味的主要元素有产地、品种和气候等几个方面，而不同地方的核桃各有特点，主要是由当地的土壤、降水等因素决定的；同时核桃也是一个耐干旱瘠薄且对营养吸收能力相当强的树种，因此同一地区不同树上的核桃可能风味迥异。比如我的家乡临汾，地处黄土高坡，阳光充足，雨水稀少，昼夜温差大，这样的环境非常适合核桃的生长，我们当地的新建核桃园第一年就可以挂果，第五年就可以达到丰产期了，产量非常高，但是核桃的口感却比较一般。后来到了新疆石河子大学附近，发现这里的核桃口感很好，后来查了资料才知道这里属于暖温带荒漠气候，四季分明，春季多风沙，夏季炎热多雨，秋季日照强烈，冬季寒冷干燥，非常适宜种植核桃。再到了伊犁州直下的霍城县，见到了1000多公里外的核桃树（原产土耳其），青色的果子挂满枝头，味道居然和家乡的大不一样，口感细腻，香味醇厚，后来查了资料才知道这里是著名的有机农产品基地，所产的核桃堪称精品。所以，最好的核桃，我觉得应该是按照当地水土条件，结合当地人们的口味来确定的吧！ 不过，如果让我推荐的话，我可以给题主建议几个地方（根据经验，一般同一个地区的核桃质量大同小异，因此可以根据价格选择即可）：
1.山西省文水县，这里出产的核桃号称“晋龙核桃”，价格不贵，品质不错；尤其是炒货销量很大，走街串巷都可以看见炒货摊上摆着刚刚炒制好的核桃。
2.新疆奇台县，这是我见过的最大的核桃，壳厚肉少，但是却特别香，适合用于熬汤或者做酱食。
3.云南大理白族自治州，很多朋友被《天龙八部》中“天龙核桃”所吸引而来，其实这里的核桃个头适中，香味浓郁，品质也不错。
4.贵州遵义，朋友说是遵义特产，买了袋装的一斤装，感觉挺不错的。
5.河北省涿鹿县，这是个县城，但却因核桃而出名，据说这里的核桃皮薄如纸，很受欢迎。
另外，现在市面上有很多包装精美的坚果混合装，里面除核桃外还有腰果、瓜子等等，我买过袋装的，也买过桶装的，感觉不错。