周黑鸭为什么那么好吃？
对于“周黑鸭为什么那么好吃”这个问题，我觉得作为一个老粉丝，我有资格回答一下。 首先，我们要知道，周黑鸭最早是出现在武汉的街头巷尾的，是专门做卤菜的，当然也有一部分是热拌菜。所以呢，武汉人吃周黑鸭，更多的是就着米饭或者面条吃，这种就餐方式，在湖北很多地方都是比较常见的。
比如我小时候住在外公外婆家，小区附近就有一家门面很小但生意很好的卤菜店，每次去都要排队，味道也是一绝。外公外婆还有舅舅他们都是拿着一个大搪瓷碗，去之后老板就会给你装一大碗，然后再按人头算钱。我记得当时好像是两块钱一人，记得最清楚的是那个鸭脖子和藕，鸭脖子又粗又很长，藕是一节一节的那种，很有特色。后来离开了家乡，也就没有了那种味道。 所以啊，周黑鸭好吃的精髓，在于那一口卤水的香气，这是任何其他品牌都无法复制的味道。就像我们老家那家小店，虽然门面很破，但是做出来的东西就是美味，很多人都专门开车过去就买一小盒卤菜。
其次，现在有很多品牌都模仿周黑鸭，但始终没有成功，其中一个重要的原因就是周黑鸭做到了“鲜、嫩、香”三合一，而且比例恰到好处。很多人会说，那些外卖店铺的卤菜不是很新鲜吗？其实，新鲜的含义并不是指刚杀死的鸭子做的卤菜，而是说肉质细嫩，味道清香。
最后，我想说的是，无论是什么美食，只有用心做好了每一个细节，把质量关牢牢把控好，才能受到消费者的喜爱，你说是吧，周黑鸭。 （PS.是不是觉得我没有说周黑鸭不好吃的理由～）