红枣枸杞炖鸡好吃吗？
首先，这个搭配没什么问题，可以放心食用（除了极少数对枸杞过敏的人）； 其次，从营养学的角度来看，这种吃法能获取的营养也是全面的。 唯一可能有些问题的，是盐的摄入量可能会超 这里我来详细回答一下这个问题， 先说一下自己做的时候的注意事项：
1、买来的鲜鸡清洗干净，去掉内脏和头尾，用清水浸泡出血水； 2、泡好的鸡肉加入姜片、葱花、黄酒，焯水一次，捞出用清水冲洗干净；
3、高压锅里放入适量清水，放入焯水的鸡肉，加生姜片、葱段、八角、桂皮入锅，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右；
4、炖好的鸡汤中加入洗净的红枣和枸杞，继续小火煮20分钟； 5、下盐和胡椒粉调味即可。
很多人做鸡汤的时候都会遇到同一个问题：鸡汤有股奇怪的味道，怎么都去除不了。其实这主要跟食材选择和清洗有关系。一般市面上卖的土鸡都有比较严重的腥味，这是因为它们的体表和肠道中都有寄生虫，我们买回来的鸡蛋如果清理不干净的话，水煮开之后也会有一层灰黄色的漂浮物，这就说明体内的寄生虫并没有被杀死。 如果在做鸡汤之前认真把鸡处理干净，用开水烫一遍，再砍成适当大小下锅，就能基本解决问题了。
另外，炖鸡汤不要先用大火把汤煮开，而是应该先用温水焖一个小时左右，这样不仅能保证食材熟透，也能让营养成分更容易释放出来。 用这种方法做的鸡汤清淡鲜美，原汁原味，喝起来一点也不油腻。如果喜欢口感更丰富一些，也可以在锅里倒入适量的食用油，等油热后下入切好的葱姜和八角炒香，再倒入切好的鸡胸肉或者鸡腿肉，加黄酒和酱油炒熟，然后连汤汁一起盛进碗里，撒些葱花增香就可以了。 我一般都是晚上做好后放在电饭煲里保温，第二天带饭时直接带到公司吃。这样既能保证新鲜，又能省掉早上熬汤的时间。 想要喝到一碗好喝的鸡汤，食材挑选、前处理、炖煮方式都很重要。
希望我的经验对你有帮助。