苋菜煮面条怎么做好吃？
首先这个面得是手擀面，用冷水或者温水和面，和的不要太软也不要太硬，然后醒几分钟就可以揉成面团了。 下面就是关键一步，擀面皮儿！这可是技术活儿啊~把面团放案板上，用刀劈成两半，分别擀薄（注意擀的过程中要洒上干面粉）。
接下来就是最重要的焯水步骤了！直接关系到面条是否好吃。锅里烧开水，水沸后放入面条，一定要一次性放够水，否则等水再沸腾的时候面条就会互相纠缠打结。这时候不要盖锅盖，否则会黏锅。等到锅中水再次沸腾时，放入各种蔬菜，盐适量，搅拌均匀后继续大火沸腾3分钟左右就可以了。
最后一步是码味。将各种调料放在小碗里调匀，待面条捞起沥干水分后，趁热拌入调料，使每根面条均匀上色。这样香喷喷的手擀面就制作完成了！ 喜欢吃卤的可以在上面浇上适量的卤汁哦~~ 我一般都用这个面来做酸辣汤，特别好喝！