鸡腿肉凉拌怎么做好吃？
食材：鸡腿、大葱白、姜、大蒜、香菜 调料：生抽、老抽、花雕酒、白砂糖、香醋、胡椒粉 做法 1.买回来的鸡腿清洗干净，冷水入锅，加葱姜焯煮出血水；
2.锅内放少许油，加入香料爆香，再加生抽酱油、白酒、白砂糖和清水，烧开后大火焖十分钟，然后关火让酱料的味道浸泡在鸡肉里。
3.等到汤汁冷却后把葱段捞起扔掉，鸡肉蘸着酱汁食用味道不错哦（我比较喜欢咸香的口感所以没放盐哈）～～
4.腌制好后把鸡肉放在盘子中央，周围摆上切好的葱丝和香菜段，再淋上少许生抽，撒上适量白胡椒粉和熟白芝麻装饰一下就可以啦！
小提示 这道凉菜的口感偏咸鲜，想要口味重点的可以多加些生抽进去哟~