青海牦牛肉怎么做好吃？
我是青海人，现在在郑州。非常想念家乡的牦牛火锅！ 推荐几个做法吧！
第一、最简单的，手边有什么材料做什么菜。比如你只有洋葱和辣椒，那我告诉你一个最香的吃法——凉拌牦牛肉。把切好的牦牛肉放入碗中，放适量生抽、香醋、白糖、味精、熟芝麻（也可以不放），然后倒入烧热的熟油(最好是用猪油)，搅拌着吃就可以啦~味道超棒哒～
第二、如果你在家有高压锅，可以用高压锅来做。买一块牛腩（或者牛腱子肉），用高压锅加清水炖四个小时，中途加入土豆块或萝卜块，最后撒上香菜即可食用。可以加点香料，我比较喜欢放八角、桂皮、香叶和干红辣椒。这个做法非常简单，汤很鲜美，肉也很烂的。
第三、如果喜欢重口味的，可以在炒锅里放适量的油，倒入切好的牛羊肉，小火炒至变色，加盐和胡椒粉调味，就可以了。这个做法简单快手，适合没时间做美食的朋友。
第四、如果以上的你都感觉太麻烦，那么最简单的方法就是，直接去超市买卤好的牛羊肉，切片，拌入蒜汁、醋和酱油，就可以吃了。 这个方法适用于买不到新鲜的牛羊肉的时候，卤好的牛羊肉吃起来也特别方便。
以上都是家常做法，非常好吃又简单……想起以前在家里，妈妈经常做，我也总是吃得饱饱的… 外地的朋友们吃到这样的美味，恐怕很难……因为好的东西往往简单，而简单的往往不好找……