冷冻的羊肉怎么做好吃？
推荐一个特别好吃的做法！ 准备材料：冻羊排，蒜，葱，姜，八角，料酒，老抽，生抽，白糖
1.解冻羊排，用清水浸泡出血水（我用了整整一天的时间来泡），期间更换水分。因为之前冷冻的时候结了不少冰，所以水一定要没过羊排。
2.泡好的羊排冲洗干净，锅中加适量清水和所有香料，冷水开始焯烫羊排。水中加入两勺料酒去腥。(如果不喜欢吃大料的朋友可以只放葱姜)
3.大火烧开，撇去浮沫后继续煮约二十分钟，关火让锅里的羊排浸泡在汤汁里慢慢入味（最少两个小时以上，我放了足足一整天）。
4.第二天晚上开始收汁儿，加入少许老抽上颜色，开最小火慢慢地熬。
5.等到汤汁变得浓稠，可以拉丝的状态就可以关火了。注意千万不要把汤烧干了。
6.盛盘后可以撒点白芝麻装饰一下。香喷喷的炖羊排就做好啦~
羊排的肉很软烂好嚼，一口下去满满的幸福感啊～连骨头都是香的