兔子肉不好吃吗？
作为四川人，我吃兔子的经验可能稍微丰富一些。 首先来说，兔子的吃法很多。可以炖汤，可以做火锅，可以爆炒，可以做干锅，甚至可以烧烤或者油炸。不管怎么吃，味道都相当不错
其次是做法的问题。有的人说兔肉好吃是因为调料调得好，也有人说是食材新鲜，还有人说是制作工序到位。当然，这些因素都有一定作用。但是我这里想要说一下，其实兔肉的口味关键在于腌制。用盐水、生抽、老抽、淀粉和辣椒腌制的兔肉，味道就相当不错。而如果只用盐来腌制，味道就很淡（不是说不咸，而是说鲜味不足）如果不用任何调料腌制，直接炒，那滋味可就非常差了。
所以我觉得原因大概是这些吧，希望能有所帮助