猪肉拌面怎么做好吃？
200g里脊肉（猪瘦肉）洗净沥干水 切成1cm见方的小丁，加5ml生抽+5ml老抽+10g淀粉抓匀腌制10min
2. 大碗里放2g花椒粉、3g食盐、3g味精拌匀制成椒盐粉备用 3. 热锅凉油，放入腌好的肉丁用小火煎炸，炸到颜色变白，捞起沥油
4. 原锅留少量底油，烧热后倒入炸过的肉丁，加6g豆瓣酱和2g白糖翻炒入味，盛起待用 5. 另取一锅，加入半锅清水烧开，加入面粉搅拌成稀面糊状，再舀几勺刚刚炒好的肉丁加入锅中拌匀 这时可以准备一个平底不粘锅，锅底刷一层薄薄的植物油防止沾锅
6. 把蒸熟的面条平铺在锅底，上面盖上锅盖，小火焖上几分钟直到熟透 7. 最后一步！也是最精彩的一步！！开盖撒入葱花和香菜碎，淋上适量芝麻香油搅拌均匀就可以享用了～
小贴士：
*做拌面的面条用普通面粉就可以了，最好选用高筋面粉，这样会更劲道好吃。
*如果喜欢吃辣的可以换成麻辣口味，香辣更好吃，反正我是不怕辣的哈哈哈~
猪肉拌面怎么做，猪肉拌面配料比例，猪肉拌面制作流程。现在人们的生活水平是越来越好了，所以对于吃这方面可以说是特别讲究，以前是填饱肚子，但当前是不仅要吃饱还要吃的好，吃的营养又健康。所以现在许多的美食是应运而生的出现了。就比如今天我要和大家分享这道美食猪肉拌面，其实拌面是我们经常吃的一种做法，什么鸡蛋炒青椒拌面、凉拌面、热拌面等等都是比较常见的，但是猪肉拌面也是特别好吃的，而且营养很全面，猪瘦肉的蛋白质含量高且易被人体吸收利用，搭配大排面更是香滑可口。
猪肉拌面怎么做好吃，猪肉拌面配料比例，猪肉拌面制作流程。我下面说一说我做猪肉拌面的具体步骤吧。要准备的食材有猪瘦肉、大排面以及适量的生姜、鸡蛋、小葱、豆豉、辣椒酱。然后就是具体的制作过程。将姜去皮切成丝、小葱洗净切葱花、猪肉切片、鸡蛋打散备用。炒锅里倒入比平时炒菜多一些的油，烧热倒进鸡蛋液将鸡蛋炒成散块捞出；炒锅里留少许油，放入姜丝爆香后倒入肉片，将肉片翻炒至变色。
