用甜糯玉米烤好吃，甜玉米是糯玉米中的一个品种。
1、因为甜玉米本身的甜度就比较高了，所以不需要像蒸粽子那样，再额外添加白糖等辅料来增加甜味，口感上就足够甜蜜清香；而且本身含有的糖分是多糖，不会很腻人。
2、甜玉米的淀粉含量很高，达到70%以上（生粉比重约为3：1），所以用蒸煮的方法来加工玉米，虽然口感会软软糯糯的，但是容易在胃肠道里结成团，不容易消化，会有饱胀感。而烤制出来的甜玉米，淀粉被加热糊化，更容易被人体吸收利用。特别是对于胃肠功能减弱的老人和儿童来说，更应该多吃烤熟的甜玉米。
莘国紫优质答主烤玉米的好坏其实主要取决于玉米的品种，一般而言，甜味玉米更适合烤食，而新鲜度也是影响烤玉米口感的重要因素。以下是一些建议：
1. 选择新鲜的玉米，新鲜玉米的口感更佳。
2. 选择甜味玉米，如糖玉米或者糯玉米，甜味玉米在烤的时候会更香更美。
3. 烤制时间，烤制时间不宜过长，否则口感会变得很硬。中等个头或者小的玉米烤个20-30分钟就差不多了，大的玉米需要烤得时间长一些。
4. 预先准备：可以事先将玉米外皮剥去，备用。或者将玉米先用刀割两道，这样容易熟，而且还能更好地锁住玉米的香气。
5. 烤制方法：可以在烤炉里或者烧烤架铺上一层铝箔纸，然后放一张湿布或者湿棉纱，再将玉米放在其上，这样可以防止烤制过程中玉米糊掉。
6. 调味：喜欢咸味的朋友可以撒上适量的盐或者是孜然粉，喜欢甜味的朋友可以撒上糖或者是糖浆，喜欢辣味的朋友可以撒上辣椒粉。
7. 烘烤过程中可以准备一些蘸料，如酸奶油，黄油，芝士等等，这样烤玉米不仅更美味，也很丰富。
8. 玉米烘烤完毕后，不要着急立即食用，稍等三五分钟，让玉米稍稍冷却一下，这样口感会更好哦。
