酱油笋怎么做好吃？
酱油鸡是广州菜，也叫酱油焖鸡翅，属于粤菜系。 制作此菜，一般选用三黄蛋鸡的翅中、鸡腿等肉质嫩的部分，用料简单，烹制方便，味道芳香鲜美，且易于消化，受到老广的青睐和喜爱，是家庭常用菜肴之一。 用筷子给鸡肉做按摩，更入味！
食材准备：三黄鸡半只（约500g）、生抽3汤匙、老抽2茶匙、姜4片、蒜头6瓣、八角1个、桂皮1块、香叶3片、冰糖适量
1. 三黄鸡洗净斩件； 2. 不沾锅烧热，放入姜蒜八角桂皮香叶爆香，然后加入三黄鸡爆炒一会儿； 3. 依次加入生抽、老抽、冰糖和清水，没过食材表面即可；
4. 大火煮开后转小火焖45分钟左右至收汁，最后撒上葱花或者香菜点缀一下就可以啦~ 小技巧 ①做这道菜不用放盐了，因为酱油和冰糖已经有足够的咸味了。
②香料不宜过多或过少，以免抢味或者不香。
③不喜欢吃软烂口感的可以缩短焖制的时间。 我比较喜欢软烂的口感所以焖了很久，不过也要根据自家锅底大小和个人喜好来调节时间哦~~