蛎子怎么做好吃？
作为一个在胶东呆了40多年的海蛎子大叔，这个问题太适合我了！ 平时我们海边人做海蛎子最简单也是最健康的吃法就是蒸着吃！加点蒜蓉，鲜上加香！下面分享做法： 原料：海蛎子、大葱、蒜瓣、小米椒（可不放） 调料：生抽、蚝油、香油、盐、白糖、淀粉 1.葱切葱花、大蒜切蒜末、小米椒切段备用；
2.取一个空碗，放入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀待用；
3.蒸锅里加入清水烧沸，把沥干水分的海蛎子放入蒸屉上，盖上盖子大火蒸5分钟，打开盖子淋入调好的酱汁，再盖上盖子焖2～3分钟即可。
出锅后滴少许香油拌匀，撒上香葱和小米椒段作为点缀就大功告成了！ 这道蒸海蛎子的灵魂在于酱料调的够味，咸度正好，鲜中带甜。如果你买的海蛎子不大新鲜，可以先用淡盐水浸泡，待其吐沙后再进行下一步操作。 如果觉得这个方法简单好上手，麻烦给个赞哟！^^