芋头鸡怎么做好吃？
1. 准备食材：三黄鸡半只（约300g）、小芋艿200g、生姜片5-6片、香葱段5g，老抽1/2勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖少许；
2. 把三黄鸡剁成小块，放入清水中浸泡出血水。中途换两次水，把血水泡出后，用清水冲洗干净备用。 小芋艿去皮洗净备用。 锅中热油，下入葱花和姜片爆香。倒入鸡块，烹入料酒去腥。
3. 加入老抽、生抽和白糖调味，再倒入适量热水，没过鸡肉即可。大火煮开，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。
4. 加入小芋艿，继续煮5分钟。待芋艿熟透后，调入盐调味儿。收汁儿出锅撒上葱花点缀就可以了。
小贴士： * 用热水焯一下能更好地去除血沫子哦~
* 三黄鸡是肉鸡里比较嫩的品种，肉质新鲜细腻。用土鸡或者柴鸡会更香一点！
* 老抽颜色重，如果不喜欢太浓重的颜色可以减少用量。