莲藕鸭子炖什么好吃？
原料：藕1节、鸭半只、姜3片、料酒适量 做法： 1. 将藕去皮，洗净备用；
2. 将鸭肉洗净，剁成块状，放入沸水中焯去血水和腥味，捞出沥干水分待用；
3. 汤锅里加入清水，烧开后下入鸭肉、藕、姜片和料酒，大火煮开后再煮40分钟，最后调入食盐即可。
小提示： 1. 鸭子的选用：一般情况下，老鸭的肉质会比较柴，不如鲜嫩的鸭子好吃。所以选择鸭子时，最好选择嫩鸭子哦~
2. 如果不喜欢吃太油腻的食物，可以在炒制鸭块的时候，稍微炒得干一些。这样既能减少油脂的分泌，也能让菜品吃起来不腻。
3. 这道佳肴中，藕起到了去腥提香的作用，使成菜更添鲜美。但是要注意的是，藕千万不要跟鲤鱼、甲鱼等食材一起烹制噢，否则会中毒呢。