减肥水煮菜怎么好吃？
首先，你要明白一个道理：水焯蔬菜是非常不营养的，维生素几乎全部损失在水里了。 其实啊，大部分蔬菜的热量都很低的，100克菠菜只有23卡热量，100克西蓝花更是只有24卡热量。所以，只要吃够量，蔬菜是不存在“吃多了”这个问题的。 但是，问题就在于我们吃蔬菜的时候，往往没有吃够量——我们可能只是吃了小半把香菜、几根小葱、一棵白菜帮子，这些热量低但是体积大的蔬菜，实际上我们摄入的热量是远远不够的。 那么，这个时候，就要适当减少主食的量，或者加餐500克水果，或是一杯脱脂牛奶等，把这些热量补充上来。
不过，如果吃够了量，即一大碗蔬菜（生重），是没有问题的。当然，这种大量吃蔬菜的习惯也是很难长期坚持的。 所以，比较好的方式就是清水煮，少油少盐，别放任何作料，既保持营养又方便操作。 如果你觉得这样吃实在太没味道了，可以在清水里加少许食盐，吃的时候蘸点生抽提味。
如果你能习惯这样的清淡口味，也可以试试三明治的方法来做水煮菜，具体的做法如下： 用三明治的做法来制作，可以保留部分维生素，同时还不会让膳食纤维过于流失，更有利于肠道健康。 如果觉得白开水无味，可以适当加点白醋、柠檬片、酸奶等调一下味儿。 但需要注意的是，蔬菜中本身含有叶绿素、叶酸、胡萝卜素等天然着色剂，这些颜色不需要添加任何色素就能保持蔬菜本身的色泽，所以没有必要再往水里加盐、醋之类的，来调色提香了。 除了清炒、水煮外，你还能用烤箱、不粘锅、电饭锅、电饼铛等来制作蔬菜。 比如用电饭锅来焖米饭，在焖的过程中，加入各种你喜欢的蔬菜，一起焖熟，这样做出来的菜色香味俱全，营养也满分。