凉拌乌贼怎么做好吃？
准备材料 鲜乌贼500g、香菜2棵、红辣椒1根、生抽4汤匙（60ml）、香油2茶匙（10ml）、香醋2汤匙（30ml)、白砂糖2茶匙（10克） 制作步骤 1.将香菜和红椒清洗干净，沥干水分后切成段备用。2.将生抽、香醋、白糖和白胡椒粉全部放入小碗中调成味汁待用。3.锅内倒入清水，煮沸后，放入洗净的乌贼，煮至全熟（约5分钟），然后捞出浸入冷水片刻，使乌贼肉更加紧实Q弹。
4.把冷却后的乌贼取出，撕去表皮，清洗干净后吸干表面水分。5.把调好的味汁均匀浇在乌贼上，然后铺上香菜和红椒，淋上香油拌匀即可食用。
小贴士 新鲜的乌贼肉质极为鲜嫩爽滑，并且腥味不重。但如果买到的是冷冻的乌贼，最好先用开水浸泡解冻，然后再做这道菜。 如果不喜欢吃太辣，可以把红辣椒换成青椒。