肉芍子怎么做好吃？
我妈妈以前做的肉丸子，用的是前夹肉或者猪颈肉做原料（具体不记得了），先把肉剁成肉馅（不绞碎！！！）然后加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、鸡蛋清、淀粉、十三香搅拌上劲（就是搅到里面没有颗粒感）。 接下来就做丸子了。
左手托盘，右手握拳状，将肉馅团成圆形（大小随意啦~）先放在盘子底部，做成一个肉饼的形状。然后把调好的酱汁浇在丸子上面（大概半碗左右吧，我家饭量比较大=_=） 上锅蒸40分钟左右，让丸子充分入味。 在蒸丸子的过程中，可以打一个鸡蛋，放入适量面粉、水和糖，调成糊状，下锅摊个蛋煎饼当点心（这个做法跟北京灌肠的做法有点像哈~）
最后蒸好的丸子，颜色应该是红亮亮的，看上去很有食欲对不对～舀一勺子送进嘴里，软糯香甜，滋味十足！ 这是我最念念不忘的妈妈的味道，现在想想，应该是在我小时候，我妈带着我在成都玩的时候给我吃的……已经记不清楚具体的场景和味道，但那种感觉是永远忘不了的……