怎么样炒红薯粉才好吃？
我炒的红薯粉很好吃哦，每次做都是光盘！ 食材很简单，红薯粉、鸡蛋、葱、盐、酱油、鸡精（可放可不放），油适量 做法： 1. 准备一碗红薯粉，大概两平碗吧 碗里加清水，没过红薯粉就行 加两大勺植物油，拌匀后盖上盖子，静置40分钟 2. 40分钟后，锅里少油，把泡过油的红薯粉捞出来下锅炒。一定要用小火炒，火大了会糊。不断翻拌，让淀粉吸收热油，变得更软糯一些。
3. 鸡蛋磕进碗里，加盐打散备用 倒适量酱油进去搅匀 4. 等红薯粉变得稍微软一点了，就把蛋液倒进去快速炒熟，让每一根粉上都裹上蛋黄液 5. 临出锅前，撒葱花和鸡精提味即可
Tips：
1 用温水浸泡红薯粉，能让红薯粉更容易煮熟，而且不会糊锅哈～
2 这道小吃最妙的地方就是那一层薄薄的鸡蛋黄膜，一定要炒熟才行~