料理机打鱼好吃吗？
以前没有料理机的时候，打鱼都是用刀剁的。后来有了料理机，都是直接放进去打，味道是不错啦，可是总觉得不够过瘾…… 现在终于有料理机会玩啦（偷笑） 用料理机打了两次鱼，一次三文鱼，一次带鱼，都说来分享一下我的做法~\(≧▽≦)/~
1、把新鲜的三文鱼冲洗干净后，用厨房纸擦干水分或者是表面晾干都可以；然后用刀切成适当的大小（我比较喜欢大块一点儿的鱼肉，所以切得有点儿大） 2、往料理杯里加入两片生姜，去腥的效果更好哦！然后倒入鱼肉，加入一勺料酒或者白醋去腥 3、盖上盖子，启动机器，打得差不多的时候打开盖子，加入少许牛奶和淀粉调成糊状就可以了 4、平底锅烧热改小火，少量多次的浇入调好的鱼肉糊，煎熟即可 小贴士：
①鱼的蛋白质含量非常高，所以为了保持营养，不要用高压锅哟～
②如果不喜欢吃太软的蛋糕，可以不用加淀粉，加少许面粉也是可以的哈~~
③最好用平底锅，锅底铺上锡纸防沾底。 打带鱼的做法与打三文鱼的原理是一样的。只不过我用的是冷冻的带鱼段，需要提前用清水浸泡解冻。 打好的带鱼块很细腻，好像鱼茸一样，一点儿刺也没有呢~ 如果想要口感更细腻，可以在打的过程中，加入一个鸡蛋清。 我加了一勺盐，味道刚刚好。 如果觉得口味淡，可以自行添加。 但是不要加得太早了，等在碗里看到明显汤汁后再加比较好控制。 打好的带鱼块可以裹上一层干淀粉下锅炸，也可以拌少许面粉下油锅煎熟。 外酥脆，内鲜嫩，咬一口会有爆浆的感觉~~~鲜得很呐~~~