油条麻叶怎么做好吃?

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酥脆的油条配上咸香的葱花,一口咬下去,香酥爽口,满口的幸福满足感 早餐来一根,配上一盒牛奶,美妙又舒适 首先我们把面团擀成长条状,切成两段,用擀面杖轻轻敲打,让其在炸的时候更蓬松 然后我们给面团做造型,取一小块儿面团,搓成细长条,按扁,再用筷子在中间压一下 两片儿合在一起,用手掌轻压一下,做成小船的样子 锅中烧油,油热后小火炸至金黄,就可以出锅啦~~ 做好的麻叶可以直接吃,但是这样吃法比较单调 我们还可以浇上生抽、醋和辣椒油,拌一拌,鲜香麻辣,过瘾极了! 小贴士

1.和面的时候,因为要加入清水,所以搅拌成棉絮状后,不能过度揉搓,不然面粉会起筋,做出来的面食就会不够松软;

2.切剂子、擀薄饼的时候,尽量均匀一些,这样子制作出来的麻叶形状才会好看;

3.油炸的时候油温要高,但是火候不能过大,要不然很容易炸糊。

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油条麻叶做法一

1、把油、糖等辅料放入沸水中搅匀,然后倒入500g面粉中,和成面团,醒10分钟。

2、在案板上抹点油,把醒好的面团放在案板上充分揉匀,然后擀成0.6厘米的厚度的面片,刷上一层油,撒上椒盐,然后一切二,从一边卷到另一边,分成一截一截的。

3、锅里放油烧热,把油条生胚拉长后放进油锅里,用筷子不停地翻动,炸至金黄色浮起后捞起,沥干油份就可以吃了。

油条麻叶做法二

生粉200克,面粉80克,泡打粉7克,水约350克,糖少许,盐少许,油1500克。

1、 将生粉、面粉、泡打粉、糖、盐先混合,再慢慢兑水(水不能一下加完)和成稀面糊。(生粉就是玉米淀粉,没有的话用面粉加泡打粉代替)。

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