如果只吃鸡蛋饼的话，我觉得沙拉酱和番茄酱都一般般啦！ 个人最爱的鸡蛋沙拉吃法是——甜椒（黄椒绿椒都可以）切丝，拌入酸奶（不加牛奶！），加入黑胡椒、辣椒粉、盐等调料，和米饭一起拌匀做成沙拉馅儿。把饼皮擀成薄片，平铺在烤盘上，抹上沙拉馅儿，卷起来成蛋卷状，放进烤箱烘烤至熟。（参考日式料理的做法~）
如果做给小孩儿吃的话，可以在沙拉馅里加入些鸡蛋粒哦～ 小朋友一定爱吃！ 另外，还可以试试巧克力酱或是花生酱，搭配香香的鸡蛋饼一起吃也不错哈。 不过要是我自己来做的话，我可能会选择最简单却也最麻烦的蛋黄酱做法来腌制一些秋葵或蔬菜作为小菜，或者直接涂抹在土司上做成三明治来吃……嘻嘻
粟爱清优质答主这个我绝对有发言权，因为我就是传说中的“刷蛋”狂人！ 首先得选好酱料啊！花生酱和芝麻酱是标配了，当然也可以选辣椒酱等。（其实我还是最喜欢吃香辣的）然后呢要调合油，最好是菜籽油+香油调合，把花生和芝麻打成很细的面糊，放在碗里待用。
接下来就要准备打蛋液喽~这里一定要用土鸡蛋哦～将两个蛋黄加1：1.5的温水调成浓稠的糊状液；加入面粉调成比较稀的面糊(比平时做面皮的那种面糊稍微稠一点)。
最后一步啦，在电饼铛里涂上一层薄油，把面糊倒入其中摊开成薄薄的一层面皮就可以了咯～ 在锅里蒸三分钟就OK了~香喷喷的鸡蛋煎饼就可以出炉啦~~~ 小技巧小技巧~~可以在面糊里打入一个土鸡蛋或者两个全蛋增加口感，但是记住不能放太多水不然容易稀掉噢~(￣▽￣~)~
