水晶冰菜吃有什么功效？
水晶冰菜，又被称为翡翠珊瑚果，是叶用甜菜的一种，原产于非洲南部，主要适用于凉拌、炒食、做汤菜等。冰菜因叶片上表面生长有晶莹剔透、形似水滴的水泡囊，因此称为冰菜。
而因为其味甜，有冰糖脆、甜芥蓝的口感，所以又被冠以“水晶”的名号。冰菜的钙含量是同等重量牛奶的1.6倍，铁含量是同等重量西红柿的7.5倍。且含糖量低，有减肥功效。冰菜清凉脆爽，还具有降火去燥的功效，适用于舌炎、食欲不振等病症。冰菜中富含维生素、食用纤维以及矿物质，能润肺护肝、排毒等。
要注意的是，冰菜味成甘甜，与马铃薯、香蕉、木瓜等一样属于热度偏湿的食物，因此，湿热体质人群不宜过量食用。