白醋土豆怎么做？
在生活中，我们的饮食要搭配好，这样身体才会越来越健康，千万不要太多的油腻食物，多多吃一些蔬菜水果，这样身体才会越来越棒，今天，我们来认识一下白醋土豆，这一新鲜的食材，看看它的功效有哪些呢，一起来学习一下吧。
从传统的食疗角度来看，醋有散醋、米醋、陈醋之分，各有各的用处。
而现在市面上的白醋，主要由大米发酵而来，醋香浓郁，口感酸甜，更适合作为烹调原料。那么，白醋要怎么吃呢？今天，就来教你两招。
白醋土豆丝
材料：土豆、白醋、糖、葱花
做法：土豆去粗去丝，洗去淀粉，放盐水里泡一会儿；油锅热后，放入土豆丝翻炒，快起锅时加入白醋、糖和葱花。
特点：土豆丝洁白脆嫩，咸鲜味香，还带有淡淡的醋香。
小贴士：炒土豆丝不要放油，土豆表面的淀粉洗掉，才能脆嫩。
糖醋鱼和糖醋鸡等食物外皮往往会很厚重，而醋只能往锅里放，放碗里是不行的，有股酸味，不好吃。
做鱼的时候，鱼身轻轻划几刀，抹上盐和料酒，鱼头尾部用葱白垫着，下锅炸的时候头尾不会凝固。
醋姜鸡
材料：仔鸡、山东烟台苹果醋500克、生姜30克、盐20克、白糖150克
做法：鸡肉切块，放入沸水中焯一下，洗净。将苹果醋、白糖和盐放入锅中煮沸，放入鸡肉。大火煮滚后改为小火，盖上锅盖煮1小时，打开锅盖看到汤汁变得很浓稠时就可以关火了。
特点：甜酸鲜香，口感微苦涩。
小贴士：用土豆替代了酒，再加上生姜去除腥味，醋的量要比平时多放一些，才能足够酸味。由于鸡块经过煮制，醋会挥发一些，所以最终醋的分量要留在锅里，不能倒出。
上文我们了解了关于白醋土豆的相关内容，也知道了这一新鲜的食材，对我们的身体有哪些好处，当然，在食用白醋土豆的时候，最好是用水煮，千万不要吃生的，因为生白醋土豆容易拉肚子，这些情况对于我们来说是不得不防的，希望消费者们一定要重视。