葱有什么营养功效？
葱所含的挥发油，及蒜素、蒜辣素等二硫化物，及微量元素硒都能杀菌，常食葱可预防感冒等呼吸道感染疾病。此外，对痢疾、伤寒等多种菌痢也有防治作用。葱中的蒜辣酶能加快血液循环，从而达到降低血压和血脂的作用。尤其值得一说的是，葱白有发汗解表、散寒通阳、祛痰止咳、健胃消食的功效，生吃葱白对患有风寒的患者有治疗功效，可将葱白与饴糖同时食用或者煎汤服用，对患有肺寒咳嗽的患者也有不错的效果。
虽然葱的药用价值很高，也能用于人们的食用，但是葱不能过量食用，过量食用，会导致人体内热加重，容易引起口疮、嗓子疼、便秘。而且葱属于发散食物，所以不适合手脚发热的人以及大病初愈的人食用。