怎么煎鳕鱼好吃又简单窍门？
怎么煎鳕鱼好吃又简单窍门 鳕鱼肉多刺少，非常适合小朋友和牙齿不好的老人食用。买回来的鳕鱼清洗干净后，用刀轻轻刮去鱼鳞。在鱼肉上划上几刀，这样更入味儿。 用厨房纸巾吸干表面水分，这样下锅煎制的时候不容易碎掉。
锅内热油，下入鳕鱼片，小火煎至两面金黄。 煎好的鳕鱼均匀地撒上葱花，美味就可以上桌啦！ 如果感觉味道寡淡的话，可以蘸着酱料吃，更美味！ 做好的鳕鱼色泽金黄诱人，口感鲜嫩软糯，一口下去全是肉，香嫩无刺，越吃越过瘾！
除了清蒸、油煎，做成火锅也很好吃。先把切好的鳕鱼放进开水锅里焯一下，焯至定型，变色即可捞出备用。 然后准备一个砂锅，把切好的藕片铺在锅底，再把焯过的鳕鱼排放在上面。 加入料酒、陈醋、生抽、老抽、豆瓣酱、生姜、大蒜末、香菜，再倒进适量热水，盖上盖子焖烧10分钟左右。 最后打开盖子，撒上葱花，一锅鲜香美味的砂锅焗鳕鱼就做好了。
除了直接吃，还可以做成罐头存放起来，随时拿出来享用。做好的罐头上盖盖子密封，放冰箱冷藏保存就可以了。