海参炖煮什么好吃？
【炖鸡汤】原料：土鸡、海参 配料：姜、葱 做法：1. 鸡肉洗净，剁成块状，用沸水焯一下，捞起冲净； 海参用清水浸发（详情见我的另一篇百度经验“如何泡发海参”），剪开，冲洗干净。 2. 姜去皮切片，葱洗净切段。 3. 将所有原材料放入炖盅内，加进适量清水，调成文火，煲3h至熟烂即可。
【炖排骨】原料：猪小排、海参 配料：姜片、葱结、胡椒粉、盐 做法：1. 小排洗净，斩段； 海参泡发后，切成长一点的条状。 2. 锅中水烧开，加入小排、葱段、姜片煮去血水。 3. 将小排、海参放进电压力锅，加适量清水，加入胡椒粉、盐调味，压制熟了就可以吃了。
【蒸鱼肉】原料：海鱼、海参 配料：葱姜蒜、辣椒、香菜、生抽、醋、蚝油、白糖、香油 做法：1. 海鱼处理干净，用刀斜着把鱼片切成薄片。 海参切成小段。
2. 切好的鱼片和海参放碗里，加入适量葱姜、一勺料酒，拌均匀腌制十分钟。 两勺生抽、一勺醋、半勺糖、一勺生粉加少许清水调匀成酱汁。
3. 盘子里先铺上葱姜丝，然后把鱼片和海参摆上去，淋上调好的酱汁，上锅大火蒸八分钟。 最后出锅撒葱花，淋热油即可。