火锅丸怎么烧好吃？
火锅丸子有很多种，有虾滑、鱼滑、墨鱼滑等等，还有传统的丸子，比如火腿肠、蟹柳棒等。 这次做的火锅丸是超市买的现成的虾滑。 我买的是这一袋里面有两小包，每包大概有200克左右。先把虾仁清洗干净，去掉虾线，然后放在碗里用手揉捏（这样煮的时候才不会散开）。
我用的砂锅煮的，先加入两勺生抽和一勺老抽，然后再把虾滑放进去，再加一些白糖提鲜。因为生抽和老抽调色都已经很足了，所以就不用加盐了。如果想味道更足一点可以在下锅之前试一下汤的味道再添加调味料。
在锅里放入切好的姜丝和香菜，开大火煮开，然后调小火焖煮十分钟就大功告成了！煮出来的虾滑非常的鲜嫩，而且有股淡淡的香菜香味儿~
除了这种新鲜的虾滑，还有一种很火的冻虾滑，超市冷冻柜里都有卖。这种需要提前拿出来放到冷水里化冻，或者放微波炉里转一会。然后按照之前的步骤操作就可以了。不过这种冻过的虾滑口感没有刚刚煮好的那么嫩滑。