龙虾的搭配什么好吃？
油焖大虾 原料：小龙虾（海虾）500克，酱油2大匙，白糖1大匙，味精、香醋各适量。 做法：将小龙虾洗净，滤干水分；炒锅烧热，放入植物油，先烹入白酒，再将小龙虾倒入锅中，慢火加热，盖上锅盖，煮3～5分钟。打开盖子，加入香料、大蒜和干辣椒，再加入白糖、酱油和适量清水，煮至汤汁变浓时出锅，浇上香醋和味精即可食用。 小提示：1. 做这道菜要用新鲜的活虾，这样口感才好。 2. 用白酒腌渍一下能更好地去除腥味。 十三香小龙虾 主料：小龙虾800g 辅料：花椒9g、八角6个、桂皮4片、香叶3片、白芷4g、豆蔻2g、砂仁2g、干姜7g、小茴香3g、当归6g、干辣椒段适量、香葱3根、生姜4~5片。 调料：豆瓣酱3汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、冰糖25g、陈醋1汤匙、胡椒粉少许。 做法：小龙虾处理同“油焖大虾”。 另烧一锅清水，煮开后打入鸡蛋，用筷子搅散成蛋花后关火。 把煮过的鸡蛋放到碗中，加入葱花和适量盐拌匀待用。 锅洗干净，擦干，再放适量花生油，五成热时放入干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味后，放入所有香料，小火炒约10min，然后依次调入生抽、老抽、冰糖和陈醋，继续用小火煮5min左右。
这时候就可以把拌好蛋清的小龙虾放入锅里，中大火煮沸后，加盖儿小火焖30min，最后调入适量胡椒粉即可。 吃的时候捞去香料，香菜末和熟芝麻趁热撒在煮熟的小龙虾上面，美味又营养。