冻魔芋怎么炒好吃？
2015年做的，最近翻出来，赶紧炒了个辣椒！其实应该和青椒、韭菜都不错。 原料：冻魔芋一块（约300g），青辣椒一个，小葱一根，生抽两茶匙，老抽半茶匙，食用油两勺 做法： 1.魔芋提前两天浸泡在水中，每天换水；或者提前一天放在冰箱的冷冻室里速冻。这样处理可以充分去除魔芋的腥味。
2.烧热锅，放食用油。油热后放入葱花爆香，接着放入青辣椒煸炒出香味。
3.倒入切好的魔芋块，大火翻炒。
4.加入生抽和老抽调味，继续大火爆炒两分钟。
5.最后调入食盐和鸡精出锅。 小贴士： 1.买回来的新鲜魔芋切的时候要注意，因为本身质地软而且具有延展性，所以不要像切豆腐那样去切，容易碎且不好炒。
2.为了去除魔芋本身的腥味，在清洗的时候可以加少许白醋，或者浸泡的时候加点儿白酒。