野生鱼怎么炖着好吃？
天冷，想吃点热乎的，来锅炖鱼怎么样？ 以前总认为，外面卖的酸菜鱼啊、水煮鱼啊，那味道才正宗呢！后来自己学会了做，才发现，哇哦~原来我的味道才是最好的！（自恋一下下^_^） 准备一条新鲜草鱼或黑鱼都可以，去掉内脏和腥线之后清洗干净。
在鱼身上划几刀，更利于入味。然后撒入适量胡椒粉、盐，均匀涂抹在整个鱼身上，再用葱姜蒜末腌制15分钟左右。 准备好切好的姜蒜辣椒等辅料后，锅中烧油，倒入辅材爆香。
然后将腌好的鱼放到锅内，小火煎制，两面金黄即可。 准备一个砂锅或者炖锅中，锅底铺上葱段姜片，再把煎好的鱼放到上面。然后加清水，水量没过鱼肉就可以啦。再撒上适量胡椒粉调味。
大火烧开以后，小火慢炖20分钟。然后加入泡软的粉条，继续炖煮30分钟即可。 是不是很简单呢？你学会了吗？
我每次做完，鱼汤都要喝一大碗，鲜呐～ 喜欢清淡点的可以少放点辣椒，这样也能吃出鱼的本味。但是如果你特别爱吃辣椒的话，就多多放些辣椒吧！