香菇鸡汤怎么做好吃?

严心澜严心澜最佳答案最佳答案

食材: 土鸡1/3只、干香菇6朵左右,干花菇几朵,干茶树菇适量 生姜两小块切片,小葱4根,一根葱打结,三根切段

调料; 料酒少许,盐鸡精适量 做法步骤: 土鸡切块洗净,放姜片和一勺料酒焯水几分钟捞出待用

茶树菇用盐水浸泡后洗净剪去根部待用

锅里放油,下入姜片葱段炒香后,倒入鸡块翻炒至变色加少许料酒烹香

把鸡肉移入砂锅中,加入足量清水大火煮开转中小火煮二十分钟左右(中途可以捡去浮沫)

干香菇和干花菇提前用清水泡发,洗净后挤干水份待用

然后放入泡发的茶树菇继续炖煮一小时左右.最后半小时时加入香菇和花菇继续炖煮.

最后十分钟后调入适量的盐和鸡精调味撒上葱花即可!

这道汤鲜香醇厚又滋补养颜,好喝极了~ 香菇富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动;其中含有的多糖具有降血糖血脂的作用,而且它不含胆固醇哦;而鸡肉含蛋白质丰富,且易消化易于吸收,所以搭配一起炖汤营养加倍~

优质答主

1,准备食材 鲜菇(或者干蘑菇)、土鸡一只 生姜3-5片、食盐适量

2、开始制作 (因为鲜菇在浸泡的过程中会出水) 把鲜菇切成薄片(切得越薄越好哦,这样更容易入味儿呢~) 然后,往锅里放清水(冷水下锅哟~) 再把切好的鲜菇放进去 用大火煮熟之后转小火慢慢熬。

等水变少的时候就可以加进盐了!记得不要一次性放太多啊~~不然不好喝滴哈~~~ 最后小火慢熬个1个小时就好了啦~ 这样一碗鲜香的汤就出锅咯~( ̄▽ ̄)~

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