油条蛋花汤怎么做好吃？
这还真是一道美味，我家经常自己做。 用料：鸡蛋、油条、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、盐 做法步骤： 第1步：准备好两根油条和两个鸡蛋； 第2步：鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用； 第3步：锅中倒入适量清水，加热到开始冒热气，转中火，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，并用筷子不断搅拌成蛋花，待蛋液熟后加入一勺白醋或者陈醋调咸淡（喜欢吃酸的可以加大勺量）；
第4步：煮熟的蛋花汤盛入碗中，放入切好的油条丁，趁热撒上适量白胡椒粉和鸡精搅匀即可食用了。 喜欢辣的可以加点辣椒油哦！ 小贴士： 1.做这道美食最讲究的就是鸡蛋液的打发程度，一定要尽量打撒，这样炒出来的蛋花才会蓬松、绵软；
2.蛋液中如果水放多了，就像做蛋汤一样，水蛋比例1：6左右就可以了；
3.没有白醋可以用陈醋或香醋代替。
我小时候最喜欢喝的就是这个（因为放了很多糖啊），不过现在长大了反而觉得味道怪怪的 做油条的时候最好用无铝泡打粉和鸡蛋混合搅拌到均匀粘稠状就可以了，不需要发酵的（但是要静置15分钟以上哦） 然后下锅油炸至松脆就可以捞起来了~~ 之后就是关键步骤！
把炸好的油条用刀切成段后和开水一起放入锅中，加入白砂糖、食盐煮制片刻即可~ 至于颜色的话，我是用的白醋，其实效果并不是很明显啦╮(￣▽￣)╭而且看起来好像没有很红呢……不知道是不是我的错觉哈……
最后就大功告成了！ 虽然这听起来很简单，但实际做起来还是挺麻烦的呢，尤其是切好油条之后还得在开水中焯一下去掉多余淀粉之类的～ 但是做出来的味道绝对值得付出这样的努力！ 这真的是很好喝的豆浆了，你值得拥有！＾０＾~
