贝壳炖冬瓜好吃吗?
以前觉得这菜太普通了,不常吃。 今年夏天特别热,有一天突然想吃这个菜,就在网上找了做法,做出来以后发现太好吃了! 我做的是最简单的做法,步骤也比较简单。 用到的食材非常简单,两勺生抽、一勺老抽,糖和豆瓣酱(也可以不放),再加少许开水调成酱汁备用。 这个酱汁可以调很多次用,第一次先用少许油把酱炒一下更香哦~ 锅中少油,下葱姜蒜爆香后加入切好的冬瓜煸炒熟(这时候会出一些水),然后加入调好的酱汁,小火焖十分钟就可以啦。 小时候看妈妈做的这个菜,是直接把酱料拌在米饭里吃,味道也不错哦~
除了直接吃以外还可以做成泡面伴侣哦!面煮好以后捞起来过一遍凉开水防止粘连,淋上酱汁,撒点白芝麻和葱花就更香啦~