电压力锅煮饭好吃吗？
电压力锅是利用高压原理，在密封条件下加温、加压，使水达到100摄氏度以上，从而缩短了烹调时间，提高了效率。其功能很多， 不仅可以做米饭煲排骨还可以炖肉、炖鸡（鸭）等，而且具有无水烹饪的特点和一机多用的功效。 那么是不是所有的人都适合用电压力锅呢？答案是否定的。 比如，患有出血性疾病的人不宜食用豆类。因为豆类中含有凝血素，具有凝血作用，会加重出血症状；患有肠道疾病的人不宜食用豆类，因为豆类中的膳食纤维会阻碍人体对蛋白质的吸收；肾病患者也不宜食用豆类，因为豆类中所含的蛋白质较其他食物高，会增加肾脏的负担。所以患这些病的人就要远离电压力锅了，不能享用它的美味了。 但是，没有上述疾病的普通大众就可以随心所欲地享用它带来的方便与快捷啦！我就是这样一位普通的大众，我的家里就配备有一台电压力锅。 我经常用它的“煲汤”功能和“煮粥/饭”功能来制作各种美食佳肴，既简单又省时省力。下面我就介绍几种我用它制作的美食吧！
1.熬粥 把米洗净放入锅内，加入适量的水，按下“煮粥/饭”键即可等待它完成工作了。 2.煲汤 如果要炖鸡汤、猪蹄汤或大骨汤时，只需要把准备好的配料和主料用清水浸泡后一起放入锅中，加入冷水，盖上盖子，再按一下“煲汤”键就可以了。不过，为了防止溢出，请在接通电源前，把锅盖上的排气阀扣上。待约30分钟后，气压降低，排气阀自动落下，这时可以打开锅盖，加入适量盐和调味料拌匀后即可食用了。
电压力锅除了上述两种功能外还有煮肉功能，由于我没有用过该功能且本人不喜欢吃肥肉，故没进行尝试过。
只要掌握好火候和时间，用电压力锅做出的饭菜不但色香味俱全而且还营养好吃哟！ 不过我还是觉得用砂锅做出来的饭菜更好吃了点，呵呵……毕竟还是传统的更受人认可嘛！