牛腩火锅下什么好吃？
作为一个在牛羊肉火锅店干了很久的服务员，以我的经验告诉你 首先锅底不要放太多食材，会煮烂，放八分满就好； 其次不要直接放蔬菜，要先放肉后放菜。因为蔬菜放进去很容易烫熟，这时候蔬菜的鲜味已经失去很多了，可以等火锅再沸腾一次或者两次之后放蔬菜，这样蔬菜的色泽和鲜味都能保持得很好。放菜的时候注意颜色搭配，有红色的、绿色的、黄色的……各种颜色的蔬菜都可以吃到啦~
1.先放肉类： 毛肚(牛百叶)（一定要涮着吃！口感更好） 鸭肠 黄喉 牛肉 肥肠 午餐肉等等……只要是喜欢的肉类都可以往里放哦～记得多搅拌一下避免粘锅呢～
2.然后再放蔬菜类： 豆芽 笋片 豆腐 油麦菜 空心菜 生菜等等……蔬菜的数量随你喜爱，不过要注意别煮得太烂哦～
3.最后放主食： 方便面 万万别小看这方便面，可是能撑起一片天的存在啊！泡得软软的方便面吸饱辣辣的汤，一口下去幸福感爆棚啊~~~还有粉丝也是不错的选择呢～ 除了以上我说的这些，你还可以根据自己的喜好选择其他菜品呢，祝你吃得开心！